Lorsque l’on débute dans la dégustation, il est toujours intéressant d’avoir des repères. En effet, nous nous sentons vite démunis car nous reconnaissons au nez et en bouche de nombreux arômes sans pouvoir les nommer, alors qu’ils nous sont communs.

Pas de panique !

La marque d’accessoires Chef & Sommelier a crée une roue des arômes très simple d’utilisation et surtout synthétique. Vous la trouverez ici.

A partir de chaque cépage, quatre arômes sont associés et vous pouvez facilement les mémoriser. Cet outil pourra parfaitement vous aider à chaque fois que vous découvrez un nouveau cépage ou même vous guider lors des accords mets et vin. Esthétiquement, c’est là aussi très réussi.

Un petit regret toutefois, la roue est facile à faire tourner mais pour l’arrêter… cela relève de l’équilibrisme

En tout cas, au delà de l’aspect communication de marque, nous saluons cet excellent outil permettant d’aborder la complexité des arômes avec beaucoup de simplicité.

Quelques conseils pour laisser le vin sublimer le dîner avec votre moitié :

1- Montrez lui que vous connaissez ses goûts.

Si elle n’aime pas le vin rouge par exemple, ne préparez pas un dîner qui ne s’accorderait qu’avec un vin rouge tannique et charpenté. Cela parait évident mais ce principe peut être vite oublié si vous êtes stressés par la réussite de la cuisine ou focalisés sur la décoration. Pensez global, réfléchissez aux plats en même temps qu’aux vins.

2- Impressionnez la habilement

Si elle n’a pas l’habitude de boire du vin, inutile de vouloir l’impressionner avec un grand nom. Pour les rouges, nous vous conseillons des vins fruités et ronds comme celui-ci, et pour les blancs, une touche fleurie et légèrement sucrée. Après, bien sûr, tout dépend des plats cuisinés.

3- Dévoilez-vous !

Pourquoi ne pas lui montrer votre sensibilité et votre culture ? Les femmes adorent ça ! Le vin va justement vous aider à mettre ces qualités en avant ; pour cela, renseignez-vous au préalable sur ses particularités, sa provenance etc. pour pouvoir en parler avec aisance et passion. Sur Vignetage.com, nous détaillons chaque produit, donc profitez-en !

Excellente Saint-Valentin !